La photo de la semaine (75)

Il y a quelques jours j'ai préparé un repas original et je me suis dit que ce serait sympa de vous faire profiter d'un bon petit plat pour le rendez-vous de Amartia....

Mouais ! Pas très appétissant le plat en question, j'en conviens.... 

Mais voilà nous nous sommes tellement régalés, que j'ai complètement oublié de faire la photo "avant" et que vous avez donc la photo "après"....

Comme vous le voyez mes convives n'en ont quasiment pas laissé une miette.

Le mérite ne me revient pas vraiment. Il faut rendre à César à Toti ce qui lui appartient...

J'ai seulement eu la bonne idée de chercher des idées de recettes sur le blog de Totirakapon. Une vraie mine d'or !

J'ai préparé sa salade de melon à la mimolette, puis ce gratin de courgettes si savoureux que nous l'avons dévoré...

Pour le dessert je me suis contentée d'une petite tarte aux pommes.

Si je vous parle de cette tarte, c'est que j'aurais pu vous proposer, pour cette photo de la semaine, le portrait du fond de la casserole dans laquelle j'avais préparé une compote...
Après avoir épluché un bon kilo de pommes, les avoir découpées en petits morceaux, je les ai mises à cuire puis... suis allée lire vos articles... !!!
De là à dire que c'est de votre faute si j'ai fait brûler la compote il n'y a qu'un pas... ;-)
La casserole est irrécupérable !
Il a fallu retourner en ville acheter d'autres pommes puis recommencer toute la préparation, mais cette fois, les sirènes de vos blogs ne m'ont pas détournée de mon devoir et au final j'ai pu proposer cette tarte à mes invités.

Pour vous régaler maintenant avec les photos des participants à La photo de la semaine , allez vite sur le blog de Amartia : "Mes instantanés"

Bon week-end à tous :-)

La teurgoule, vous connaissez ???

Aujourd'hui, je me lance ! Je vais vous donner une recette de cuisine... !!! Si, si...!!!
Je sais que ça va faire rigoler tous ceux qui me connaissent vraiment...
Mais vous comprendrez lorsque vous découvrirez la simplicité de la recette en question.....

Spécialité normande -sans doute bien connue de Enitram- je vais vous parler de la "teurgoule"...

Pour commencer, vous prenez tous les ustensiles que je vous ai présentés sur la première photo et vous les rangez car vous n'en aurez pas besoin...

Le plus difficile dans la réalisation de cette recette est le choix d'un bon lait.
Pour ce faire, vous allez faire une balade dans la campagne, une casserole à la main, et vous sélectionnez la plus jolie vache normande que vous rencontrez.

Vous vous débrouillez ensuite pour la traire jusqu'à l'obtention d'un bon litre de lait crémeux.

Soyez tranquille, maintenant c'est plus simple :
De retour chez vous, vous faites bouillir le lait en y ajoutant une gousse de vanille du jardin ;-) que vous aurez fendue et dont vous aurez gratté les grains pour que le parfum se diffuse mieux dans le liquide.

Dans un récipient en terre cuite vous mettez 4 cuillères à soupe de riz rond (normalement il faut le faire tremper la veille, mais comme je fais toujours tout dans l'urgence, je me contente de le faire tremper dans de l'eau très chaude pendant que mon lait est sur le feu et ça marche très bien comme ça)
Vous ajoutez au riz 10 à 15 morceaux de sucre (tout dépend si vous avez le bec sucré ou non). Pour ma part, j'ai opté pour 10 morceaux de sucre et un sachet de sucre vanillé)

Vous versez le lait bouillant sur le riz et les sucres en laissant les morceaux de vanille et vous mettez au four à 140° pendant 1h puis vous baissez à 120° et laissez encore cuire 1h.

Les quantités que je vous ai données sont pour 4 personnes environ.
La teurgoule cuit en général entre 2 et 3 heures.

Le plus dur, lorsque l'on est gourmand, c'est d'attendre aussi longtemps avec des odeurs délicieuses qui flottent dans la cuisine et dans toute la maison aussi.

Je récapitule :
Pour 4 personnes :
1 litre de lait cru
4 cuillères à soupe de riz rond à dessert (surtout pas du riz incollable)
10 à 15 morceaux de sucre en fonction des goûts
1 gousse de vanille
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

"et pi ché toute " comme dirait Marité... ;-)

La teurgoule peut se manger froide, mais elle est encore meilleure tiède. Si vous attendez trop, n'hésitez pas à la faire réchauffer 30 secondes au micro-ondes.
Vous constaterez que le manche de la cuillère et la poignée du poêlon vous donnent l'heure idéale pour déguster une bonne teurgoule... 16 h !
Eh oui, le soir, à la fin d'un repas, ça manque de légèreté.
Bien sûr Autourdupuits et Michelaise diront peut-être que c'est une recette qui risque de fournir quelques capitons... Eh bien oui ! Je confirme !!!
Tant pis. Si vous aimez le riz au lait, régalez-vous.

Mais avant de refermer cette page "gastronomique", je me dois de vous donner un dernier et très sérieux avertissement :

ATTENTION ! CECI N'EST PAS UNE VACHE !!!!

Photo prise sur le net